果蔬脆片低温脱水油炸机生产厂家来电洽谈「诸城长风机械」

果蔬通常是指指可食用的水果和蔬菜，可食用的水果和蔬菜种类有很多，它们有着丰富的营养物质，对人体有益，果蔬中含有各种有机酸、芳香物质及各种色素成分，能够调节人们的口味，机油保健作用，又能满足口福。果蔬真空油炸机有着多种产量设计，可以根据客户产量以及需求设计生产果蔬真空油炸机，我们公司生产的果蔬真空油炸机出品率高，产品质量好，口感***，正式成为果蔬加工的另一***加工方式，产品供不应求。

秋葵脆片是将新鲜的秋葵切片，通过秋葵脆片真空油炸机生产制成的健康果蔬脆片，秋葵脆片保持了秋葵本身的形态，色泽以及营养，口感香脆，低热量、高纤维，是一款符合现代健康绿色消费理念的食品。  

从现代的角度出发，随着经济的发展，健康绿色的食品越来越受关注，消费者们对于食品的营养成分、脂肪含量以及含油量等要求也越来越高，所以秋葵脆片真空油炸机的面世使秋葵脆片成为符合大众需求的一款健康。

秋葵脆片通过真空油炸机进行生产，能够保留秋葵原有的营养成分，其粘液富含多糖;膳食纤维，还富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，秋葵的粘液被称为是黄金粘液。

果蔬脆片要求原料须有较完整的细胞结构，组织较致密，能自成形，因此，不适合于液体类食品的加工，适用原料分类大致如下：

水果类：苹果、梨、柿、菠萝、香蕉、芒果、枣、杨桃等；

瓜类：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白兰瓜、木瓜、瓜等

薯类：甘薯、马铃薯、山药、芋头等；

青菜类：胡萝卜、白萝卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋葱、磨菇等；

菜果：莲藕、马蹄、花生米、黄豆、蚕豆、碗豆等。

上述原料均要求新鲜，无虫蛀、病害、无霉烂及机械伤。

菠萝蜜脆片工艺流程：

1原料清理2洗涤3分切护色4杀青5浸渍6冷冻7真空油炸脱油8调味9称重包装10检验11入库

真空低温油炸机主要特点就是加热、油浴、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行菠萝蜜加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；利用真空低温油炸机做出的菠萝蜜脆片真正做到了香脆但不油腻、香甜可口，含油率较常温油炸机低30-40%，含油率非常低，它不仅保持了菠萝蜜本身的色、香、味，而且还具有低热量，低脂肪，高纤维，富含维生素和矿物质等特点，再加上保质期较长这一优势，所以菠萝蜜脆片逐渐成为了人们休闲食品的首11选。

工艺流程：

菠萝蜜→去壳( 取出单苞) →去核→护色→真空低温油炸→包装保存→检验→脆片成品