香酥鱼VF油炸设备价格询问报价「诸城长风机械」

蔬菜想要变身脆片，就需要经过真空油炸脱水等10多个步骤。好的蔬菜当然要有好的技术来搭配了，我们的蔬菜脆片使用的是VF低温油浴技术，之前就有了解过VF航天级食品技术，这种技术可以大大减少新鲜蔬菜的营养流失，也使得蔬菜的原色和形状得以较大保留，后还会经过脱油处理，所以蔬菜脆片比一般的膨化更酥脆也不油腻。

果蔬脆片以水果、蔬菜为主要原料，采用***的真空低温脱水(VF)技术加工而成,有效保留了果蔬中的主要营养成分,是一种高度浓缩的即食“新鲜”果蔬。果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。其保存了新鲜果蔬天然的色泽、营养和风味，又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感，也不会产生致哎物。不爱吃蔬菜的小朋友，可以从其中摄取所需营养。果蔬脆片由于是低脂，爱美又怕胖的小馋猫美女们会更喜欢的。

果蔬脆是由新鲜蔬菜，水果真空状态下脱水加工而成的零食。果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。

特点:高营养，低脂肪。

发展方向:由温饱型向营养，天然，保健发展。

果蔬脆片具有三不变:产品颜色，营养，形状不变

两变:产品口感，水分改变。

果蔬脆生产比较繁琐，一般有以下几部分:

1.原材料的选择

2.验收分拣

3.杀青预热

4.分拣包装

果蔬脆当下越来越受到欢迎，当然更是因为它的口感好。

真空油炸机的特点

真空油的特点是：减少高温食品营养成分的损害。低温真空油炸可以防止食用油脂的变质，并且可以改善油的重复使用并降低成本。一般来说，油炸食品的含油量高达40％至50％，我公司的“真空油”真空油炸食品的油脂率为10％，燃油经济性为30％-40％，节油效果好。很了不起。真空油强调真空中的“低温煎炸”，而低温真空油炸休闲食品则更多地倡导零食的保健功能，有效地保留了食品本身的营养价值。