| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 山东 潍坊 诸城市 |
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发布时间：2022-08-15 05:27:00 作者：诸城长风机械
?真空油炸工艺特点：
可保持食物原有的香味和色泽
食物在低温，低压的油脂环境中，其内部水溶性的香料在油脂中不会溢出，经过脱水过程后，食物内部的香味成分进一步得到浓缩，因此很好的保存了食物原有的香味。另外，在低含氧量的状态下进行油炸。食物不易褪色，变色，褐变，从而很好的保持了事物本身的颜色并覆盖上一层油脂层。使食物看上去色泽艳丽。但对于胡萝卜素、叶绿素等脂溶性色素来说，在油炸过程中容易溢出，因此，对含有脂溶性色素的食物要做预处理，以保证色素的稳定。
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果蔬脆片是利用真空低温油浴技术加工而成的一种脱水食品。（在加工过程中，先把果蔬切成一定厚度的薄片，然后在真空低温的条件下将其油浴脱水而成，产生一种酥脆性的片状食品，故而命名为果蔬脆片）
这种加工工艺保留了原有的色、香、味及其营养价值和外观，没有任何添加剂，天然绿色，是孕妇、儿童、老人都可以吃的食品。健康绿色，营养丰富。传统工艺里，高温油炸，会损失果蔬里大部分的营养价值，而这种工艺就很好的保留了营养。
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香菇脆片原材料选用长在地上的蘑菇，营养价值更高，每一个蘑菇，都经过严格的挑选，选用榆钱大小的香菇，其营养价值与功效非常丰富。口感香脆可口，菇香四溢。无添加任何防腐剂及色素，健康营养。
红枣脆片原材料精选皮薄、肉厚、核小的小枣，自然生长，不催熟，不添加。口感鲜枣没有的酥脆香口，甜而不腻。无添加任何防腐剂及色素，健康营养。多吃红枣有良好的滋补作用；
秋葵脆片原材料精选7-9cm黄金生长期生长的黄秋葵，脆嫩多汁，滑润不腻，香味***。口感，酥脆清香，淡淡的盐，不比炒出来的秋葵差！无添加任何防腐剂及色素，健康营养。
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