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发布时间:2020-10-30 14:04:00 作者:诸城长风机械
低温油炸设备的良莠不齐,以及一些厂家购买设备之后生产出的不理想果蔬脆片及经常维修的售后问题,设备无法正常运转,降低了工作效率,影响了生产能力,使得一些果蔬脆片生产厂家对国内的真空低温油炸设备非常失望,其实不然,真空低温油炸设备技术现在已经非常成熟,只是现在国内有些生产该设备的厂家,看到市场好,急于求成,设备没有完全实验成功,就上市,给客户造成了不良影响。他们在长期的实践中掌握了食品行业的***技术,力求成熟的创新,使我们的产品保持不败。
不知道大家有没有发现,不知从什么时候起,在市场上经常可以看到一种蔬菜水果脱水成的脆片,因其五颜六色的外观,蔬菜水果自带的健康营养属性,受到了越来越多人的喜爱,逐渐成为一种新兴零食,这就是以美国航天技术(低温脱水技术)为基础生产的果蔬脆;可想而知,在不久的将来,这又是一个巨大的零食品类市场。3自动过滤:油水分离油炸过程可以自动将油炸过程中产生的残渣过滤到水中,保证油面清洁,延长产品的保质期。
蔬脆是将新鲜的水果蔬菜洗净、杀青、切片、浸渍、冷冻、脱水等过程后制成的健康食品,它保留了原蔬菜水果95%以上的营养成分,而且可以达到75%的营养吸收率(是新鲜水果蔬菜的3倍),绿色无添加,适应了现在人们对零食健康安全的内在需要。
真空油炸机的特点
真空油的特点是:减少高温食品营养成分的损害。健康食品果蔬脆片于近几年兴起,它是由蔬菜,水果原切经过低温脱水油浴(VF)制作而成。低温真空油炸可以防止食用油脂的变质,并且可以改善油的重复使用并降低成本。一般来说,油炸食品的含油量高达40%至50%,我公司的“真空油”真空油炸食品的油脂率为10%,燃油经济性为30%-40%,节油效果好。很了不起。真空油强调真空中的“低温煎炸”,而低温真空油炸休闲食品则更多地倡导零食的保健功能,有效地保留了食品本身的营养价值。
果蔬脆片产品的前景
近年来,水果和蔬菜片在欧洲,美国,日本和东南亚很受欢迎。在此条件下,由于外部压力的降低,材料结构将具有一定的膨胀效应。他们也出现在中国的超市。水果和蔬菜是健康食品,但它们被制成薯片,保留了丰富的水果和蔬菜营养,色泽艳丽,食欲口感酥脆,有嚼劲。它具有低脂肪,低热量和高纤维素的特点。含油量远低于传统的油炸食品,没有油腻感。水果和蔬菜片有很多产品:什锦水果和蔬菜,紫薯片,荞麦片,红薯片和黄桃片。随着中国经济的发展和与国际市场的逐步融合,人们的生活节奏在加速,生活观念和消费观念在不断变化,人们的生活水平也在不断提高。对水果和蔬菜的需求逐渐从追求数量和价格转变为追求。多品种,安全,卫生,营养丰富。因此,果蔬加工业具有广阔的市场前景,主要体现在,符合国家目前所附的“三农”政策,农产品加工产业化发展,战略推进调整农业和农村经济结构,增加农民收入。有强大的***支持;二是充分发挥低成本经营,实现出口收益,在国际市场上具有竞争果蔬产品的优势。
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