重庆香酥带鱼低温油炸设备价格品质售后无忧「多图」

小型真空油炸机优势分析:

1、设备使用油少，油耗低。小型真空油炸机在工作期间能够防止油发生劣化，延长了油的使用寿命，同时减少了油的消耗。

2、优良的产品质量。通过我们公司小型真空油炸机生产出来的产品，能够很完整的保持原材料的营养价值跟原色，而且不需要添加任何添加剂。

3、节省劳动力。我们公司生产的小型真空油炸机能够连续工作29小时，而且分为半自动小型真空油炸机跟全自动小型真空油炸机，大大减少了人工成本，节省了劳动力。

4、各种加工能力可供您选择。小型真空油炸机适合油炸香蕉、猕猴桃、草莓、菠萝、胡萝卜、红薯、南瓜、大蒜、蘑菇、鱼、虾等。

5、性能稳定。小型真空油炸运行稳定，有专门的人进行安装调试，在生产过程中如出现问题或者您有任何关于设备的问题，，可联系我们***的客服，她们能够为您解决任何问题。

我公司始终相信***的产品质量是***的关键，谁的产品质量好，谁就会占有市场权，所以，我们在真空油炸机的质量上始终有着严格的检测，近期我们调研发现，山楂干将会成为一个趋势，它不同于其他的油炸产品，它的含油量很低，吃起来香脆可口，易消化，而且经过山楂真空油炸机的制作，山楂成功的保留了它原有的味道，深受消费者的喜爱。②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等。

由于随着人们生活水平的提高，对吃也越来越讲究，所以像山楂真空油炸机这样的新型机械设备必将取代传统的高温油炸设备。设备的主要原理是在真空状态下使用低温（77～107℃）对原材料进行油炸、脱水，这样可以有效地减少高温对原材料营养成分的破坏。而且还能够防止生产油发生变质，可以提高油的反复利用率，延长油的使用寿命，降低成本。膳食纤维，还富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，秋葵的粘液被称为是黄金粘液。通过山楂真空油炸机生产出来的产品含油量低，比一般油炸食品的含油率低达23％～41％，节油***。

苹果脆片是在真空状态下，通过油炸的方 法，将苹果内的水分蒸发掉，从而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素，无防腐剂，富含纤维， 是纯11天然的休闲食品。

—、原料清洗。用1%氢11氧11化钠和0.1-0.2% 的洗涤剂混合液，40℃温水浸泡10分钟，然后捞 出水洗，充分洗去果实表面的洗涤剂。

二、切片。切除病虫和腐烂部分，去花萼、果 柄，用切片机切片，厚5毫米左右，厚薄均匀一 致。

三、护色。称取400g食11盐，40g柠檬酸，溶 于40kg11水中，注意棕檬酸和食11盐的充分溶解，并 及时把切过的果片浸在护色液内。

四、杀青。杀青锅内加入4-5倍果块重的水， 沸腾后，将果片加入。时间2-6分钟。

五、浸糖。配制60%糖度的糖浆，取20kg， 稀释至糖度30%。把杀青过的果片浸入已制备好 的糖浆中。每浸过—次果片，糖浆的糖度都会降 低，需加入高倍的糖浆混匀，以保证每一次浸果 片用的糖浆糖度均为30%。

六、真空油炸。将油放满油，油温升到 100℃，把装果片已沥过水的油炸筐放入油炸设 备内，关闭料门，启动真空泵，冷却水和加油装 置，至真空，将油炸筐取出，继续抽空2分钟。关 闭阀门，停止真空泵，破真空，将油炸筐取出，放 人脱油机内。

七、脱油。启动离心脱油机和真空泵，抽空 0.09兆帕，脱油3分钟。装袋。将苹果脆片倒入操作台上，及时 将粘连的片打开，井挑出未炸透和带有斑点的果 片，果片晾至室温后，称量、装袋，采用热合机 11密封，装箱即可。