企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 诸城市 |
联系卖家: | 隋经理 先生 |
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公司地址: | 诸城市密州街道密州中小企业机电创业基地 |
发布时间:2021-07-13 11:03:00 作者:诸城长风机械
适用范围:
①蔬菜、水果的杀菁、含浸、油炸、干燥;
②小鱼、小虾等海产的含浸、油炸、干燥;
③各种肉类食品的含浸、油炸、干燥;
④豆干、卤蛋等卤味食品的杀菁、含浸、干燥。
人们生活习惯的改变将会促使消费和饮食习惯发生相应变化,与之相关的食品产业的未来发展也将适应这种变化。因此,农产品加工企业需要在提高生产技术、改进生产设备以及提升卫生标准等方面多下功夫,来真正做到顺应变化,平衡生产成本与消费水平的矛盾,刺激市场需求量。此外,企业还需在强品牌方面做足文章,提升消费者的健康食品的消费意识,增加他们对于产品的认知度,使产品从鱼龙混杂的市场中脱颖而出,在市场上占有一席之地。
果蔬脆目前主要代指VF技术(低温真空油浴脱水技术)生产的果蔬脆,该技术起源于美国航空航天局食品技术。上世纪70年代,美国航空航天局NASA为了解决新鲜果蔬没办法长期保存的困难,保证宇航员在空间站长时间工作时能有足够的蔬菜水果类食物摄入,同时还要保留蔬菜水果天然的营养、色泽、味道,不能有任何有害物质的保存,经过研究诞生了能让水果蔬菜保留95%以上营养成分,9-12个月不变质、不变色、无劣化,味道还更好吃的VF技术!该技术自上世纪90年代就进入了中国,但因其产品成本高,绝大部分企业主要是出口业务,把这类产品在中国加工好后出口到国外,近几年,随着国内生活水平提高以及人们健康意识的觉醒,果蔬脆因其本身的特性得到了越来越多人的认可,市场也就随之开始快速膨胀,从国外市场来看,不久的将来,果蔬脆作为一个新兴的休闲食品品类将会产生至少百亿级的市场!
什么是VF真空脆化技术
真空低温煎炸是在真空条件下在低温(90℃)下干燥食品,降低食品中的水汽温度,水可以在短时间内快速脱水。真空油炸实际上是食品的干燥和脱水,但使用油作为加热介质与生活中的煎炸根本不同。以这种方式生产的水果和蔬菜含油量极低,因此您可以放心食用。真空低温脱水,保持蘑菇的天然色泽,风味和营养,肉质纤维细腻,口感大,口感清脆。低脂肪,低热量,高纤维,成分只有棕榈油和盐,不添加任何其他食品添加剂,而且吃了原始的蘑菇味道,一个人无法阻止。
果蔬脆有人喜欢吗?
水果和蔬菜脆皮是在真空下用新鲜蔬菜和水果制成的零食。水果和蔬菜的脆性与薯片等膨化食品严格不同,并且在不久的将来将替代薯片等膨化食品。特点:营养丰富,脂肪含量低。发展方向:从生计到营养,自然和保健。水果和蔬菜片有三个不变的:产品颜色,营养,形状和变化两个变化:产品的味道,水分的变化。当然,水果和蔬菜的脆度正变得越来越流行,因为它的味道很好。健康食品近年来出现了水果和蔬菜片。它们由通过低温脱水油浴(VF)切割的蔬菜和水果制成。它为原始营养和颜色增添了酥脆的味道。有许多水果和蔬菜片产品,分为蔬菜,水果和各种混合物。蔬菜中的明星产品:紫薯片,薯片,葱,南瓜片,秋葵等。水果中的明星产品:苹果片,黄桃片等。水果和蔬菜片含有丰富的维生素,保留了水果和蔬菜的原始营养价值,而且含油量远低于其他休闲食品。让我们品尝这种健康美味的小吃。
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