冬枣脆低温脱水油炸机价格推荐厂家 长风机械

?低温真空油炸脱水技术的工作原理：

在真空度为700mmHg柱的真空系统中，水的沸点可用克劳修斯──克拉佩龙方程算出，大约为40oC。在负压状态下，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

在含水食品的汽化分离操作中，真空是与低温紧密相联的。即在真空状态下的操作。可有效的避免高温处理所带来的一系列问题，如炸油的聚合劣变、食品本身的褐变反应、营养成分的损失等。有人作过试验证明，真空状态下的炸油使用频度可比常压下的炸油提高3─4倍。 冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格 冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格 冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格 冬枣脆低温脱水油炸机价格  冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格 

果蔬脆的生产工艺

果蔬脆的生产工艺较为复杂。从原材料的到生产工序、工艺、检验都要求很严格。一般有以下几个步骤。

一、原材料的选择由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大，且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、运输成本高。一般果蔬脆加工企业多数选择具有大规模蔬菜、水果种植基地的地方。尤为已山东、山西、浙江等地较为集中，特别是山东寿光作为蔬菜之乡，有了好的原材料才能生产出好的产品。

二、验收分拣有了好的种植基地、每个种植基地所生张产品有好坏之分、保存、运输过程中破损、腐烂的原材料要一一分拣，否则会因为一点点的异味使得整个生产的产品为次品。

三、杀青预热—VF脱水原材料经粗加工后进入前处理车间进行精加工，然后进入装料车间装笼， 在装笼过程中应注意每笼的装料量要相同。将装好物料的笼子装入釜中进行脱水。此时应该注意物料脱水时间、设备真空度和温度应满足物料加工工艺要求，一般物料脱水的时间是25分钟，脱水温度应该控制在油水双沸点84℃以上。脱水过程完成之后进行机内脱油，破空取出后将成品推入包装分检车间内进行分检包装。此时应注意物料暴露于空气之中的时间应尽可能的短，一般先采用大包装分装，然后再进行小包装。包装间应有相应的制冷除湿措施，相对湿度一般为40%～60%，温度为22℃±4℃。

四、分拣包装。为了达到蔬菜水果的均很营养、根据科学的蔬菜水果配比形成什锦果蔬脆，一般重量为115什锦包装、245g什锦包装。另外为满足单中蔬菜水果摄入不足着包装：单品如：胡萝卜、洋葱、芹菜等。

冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格 冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格

冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格

供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后，供方在48小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。

我公司对所售产品实行一年免费保修，终身服务的承诺。公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。

保证设备是按照客户需求加工制作，出厂为全新的产品。需要安装调试的设备，我公司派安装人员或技术人员现场调试，并对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。不需要安装调试的设备，出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡、合格证及安装资料。

一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是我公司的服务宗旨，并配有多位技术权面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。

冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格 冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格 冬枣脆低温脱水油炸机价格 冬枣脆低温脱水油炸机价格 冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格 冬枣脆低温脱水油炸机价格

果蔬脆片的生产设备

上述果蔬脆片的加工方法中，真空低温油炸技术已经历了40多年的发展历史，是目前比较成熟的加工技术。而它成本低、耗用时间短，且工艺流程较简单，加工出的产品口感好、营养损失小，适用于果蔬脆片的工业化生产。

时下，根据不同的物料特性，国内外真空低温油炸果蔬脆片采用的加工工艺流程（主要分为两种：

①原料→分选→清洗→切片→杀酶→浸渍→淋干→冷冻→油炸→脱油→冷却→分选→真空/充氮包装→成品；

②原料→分选→清洗→切片→杀酶→浸渍→淋干→油炸→脱油→冷却→分选→真空/充氮包装→成品。

  冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格  冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格冬枣脆低温脱水油炸机价格 冬枣脆低温脱水油炸机价格 冬枣脆低温脱水油炸机价格