脆鱼真空低温脱水设备生产厂家推荐厂家「诸城长风机械」

1、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

2、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

4、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

5、该机采用不锈刚材料制成，具有性能稳定、安装使用方便等特点。

?低温真空油炸脱水技术的工作原理：

在真空度为700mmHg柱的真空系统中，水的沸点可用克劳修斯──克拉佩龙方程算出，大约为40oC。在负压状态下，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

在含水食品的汽化分离操作中，真空是与低温紧密相联的。即在真空状态下的操作。可有效的避免高温处理所带来的一系列问题，如炸油的聚合劣变、食品本身的褐变反应、营养成分的损失等。有人作过试验证明，真空状态下的炸油使用频度可比常压下的炸油提高3─4倍。 脆鱼真空低温脱水设备生产厂家脆鱼真空低温脱水设备生产厂家 脆鱼真空低温脱水设备生产厂家脆鱼真空低温脱水设备生产厂家 脆鱼真空低温脱水设备生产厂家脆鱼真空低温脱水设备生产厂家脆鱼真空低温脱水设备生产厂家脆鱼真空低温脱水设备生产厂家 脆鱼真空低温脱水设备生产厂家  脆鱼真空低温脱水设备生产厂家脆鱼真空低温脱水设备生产厂家 

果蔬脆片发展前景

果蔬脆片能够保持果蔬营养成分、生鲜风味，口感酥脆、形态饱满、膨化均匀，可以满足消费者对果蔬脆片食品营养、方便、天然、低脂肪、高膳食纤维的需求，在欧美等发达国家非常，主要用作西餐的配餐食品、休闲食品、制作果珍果粉及速溶饮品等。果蔬脆片不属于普通的膨化食品，依据我国质检部门对膨化食品市场准入的相关规定：“膨化食品包括以谷物、豆类、薯类等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的疏脆产品，但不包括直接由水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的水果、蔬菜脆片”。同时，果蔬脆片生产中不加入任何膨化(松)剂，不会发生普通膨化食品因膨化(松)剂中含铝、铅等重金属离子而导致终产品中重金属超标的安全事故，食用非常安全，并极富营养价值。

脆鱼真空低温脱水设备生产厂家脆鱼真空低温脱水设备生产厂家 脆鱼真空低温脱水设备生产厂家 脆鱼真空低温脱水设备生产厂家脆鱼真空低温脱水设备生产厂家脆鱼真空低温脱水设备生产厂家脆鱼真空低温脱水设备生产厂家脆鱼真空低温脱水设备生产厂家