冬枣脆真空低温脱水设备价格免费咨询「诸城长风机械」

真空油炸机是由真空系统，油加热系统。离心脱油系统，控制系统组成。其基本结构要素包括以下四点：

（1）具有较大效率的真空设备，即能在短时间内处理大量三次蒸汽并能较快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空条件。

（2）尽量具有机内脱油装置，这样在真空条件下进行脱油，可避免在真空恢复到常压过程中，油质被压入食品的多孔组织中，以确保产品含油量较低

（3）油加热系统要有与装料量相匹配的蓄油量和换热面积，升温迅速而稳定。

（4）具有油炸温度、油炸时间，脱油时间，针对不同物料油炸方式等参数的自动控制装置，避免人为因素造成产品质量的不稳定。

普通油炸机油炸出来的食品的含油量一般高达45%～58%，而通过我公司生产的真空油炸机生产出来的食品含油量只有21%到34%，并且我公司真空油炸机耗油少生产效率大，比普通油炸机生产效率大出37%～49%，节油***。

通过我们公司真空油炸机生产出来的食品脆而不腻，保存时间长，保存效果好。这是因为在真空状态下，不管是水果还是蔬菜，它们细胞间的水分会蒸发、细胞会膨大、食品膨化效果好，所以才会酥脆可口。

真空油炸机能加工的食品类型有很多，可以生产苹果，菠萝蜜，柿子，梨枣，花生。土豆，青豆，胡萝卜等等，使用我们公司真空油炸机生产产品，还能够降低对原材料的损害。我们公司真空油炸设备类型很多，如果您想了解关于真空油炸机的价格以及信息，可与我们电话联系，我们将竭诚为您服务。

全自动低温真空油炸设备生产的果蔬脆片是目前市场非常流行的健康零食，以各种水果和蔬菜作为原料，经过低温真空油炸设备的脱水以及油炸，是在低温的状态下对苹果，香蕉，秋葵，土豆等水果蔬菜进行加工，让食品酥脆，并且还不油腻，延长了保质期，并且有效的防止了高温对水果蔬菜养分的破坏。

目前市场行的果蔬脆片有：

真空油炸菠萝蜜：果肉厚实，味道浓郁，诱人。

真空油炸脆枣：就像是吃桃酥一样，酥脆可口，并且含油量非常低。

苹果脆片：本色本香，自然的味道，老少皆宜，酥脆可口。

真空油炸薯条薯片：开袋瞬间，就闻见食材清香，让人仿佛站在农村庄园的树下。喷香。

香蕉脆片：嘎嘣清脆，香甜可口。

以上的产品就是用全自动低温真空油炸设备生产出来的。这些产品现在在某宝上面卖的非常火，销售量巨大，适合熊孩子吃，适合办公人员当做办公室零食来吃，适合看电影看电视剧的时候来吃，市场非常广泛，并且利润非常之高。

冷冻预处理加工香菇脆片冷冻预处理是比较关键的环节，经过冷冻处理在油炸中，内部水分以爆喷的形式逸出，同时由于冰晶的形成改变组织结构，有利于水汽扩散。本品将摊入盘中蘑菇装入冷库中，库温-24 ℃，速冻10~12 h。实践证明冷冻处理的脆片比较膨大酥松、脆片表面无气泡。

真空连续脱油是系统在炸制过程后，在保持高真空度的同时油炸仓的油脂通过泄油阀降入储油仓，然后进行脱油。这种脱油技术，可以保证油不至于渗透到物料的组织中，即被有效脱出，使炸制出来的脆片组织仍保持坚脆状态，同时避免油的大量渗入而导致脆片在保藏过程中酸败，所以，这项技术的应用也可有效保证脆片的货架期。采用内置脱油技术生产的产品含油量可控制在20％以下。另一方面，真空连续脱油配合循环过滤装置及回收系统，能够有效节省油的用量和降低油脂的劣变。